Brzoskwiniowa sałatka

Lista zakupów na obiad:
brzoskwinie w puszce
rukola
ser feta
ocet balsamiczny
migdały w płatkach
udko z kurczaka

Przygotowanie:
1. Mięso dzień wcześniej zamarynuj w przyprawach z miodem.
2. Zacznij smażyć mięso.
2. Brzoskwinie pokrój w plasterki i podsmaż na patelni grillowej.
3. Przygotuj sałatkę:

• na talerzu ułóż rukolę
• dodaj pokrojony w drobną kostkę ser feta
• na wierzchu ułóż brzoskwinie
• polej octem balsamicznym, który uprzednio możesz lekko odparować na ogniu
• posyp uprażonymi na małym ogniu płatkami migdałów

4. Sałatkę podawaj z mięsem.

Szybki lunch

Szybki lunch idealny do zabrania w drogę, na rower, na piknik. Gotowy błyskawicznie.

Składniki:
bułka pełnoziarnista
mozarella (w małych kawałkach)
czarne oliwki
rukola
ulubiony sos

Przygotowanie:
Raz:   Usmaż filet z kurczaka w ulubionej przyprawie (u mnie: kebab/gyros)
Dwa:  Przekrój bułkę na pół, włóż na chwilę do piekarnika na grill, żeby była chrupiąca,
            posmaruj np. sosem barbecue
Trzy:  Na bułce ułóż rukolę, mięso, mozarellę i oliwki

Słodki stek

Miodowy stek z rukolą w sosie truskawkowym, z dodatkiem sorbetu z mango.

Stek najlepiej dzień wcześniej zamarynować (oliwa z oliwek, miód, musztarda, kolendra, przyprawy do smaku); na godzinę przed smażeniem wyjąć z lodówki.